artikelen
08-10-2008

De voedingswaarde van hennepzaad Botanisch gezien is het hennepzaadje een oliehoudende vrucht, een eenzadig nootje waar een hard schilletje omheen zit.

Binnenin zit een kiemling, omsloten door twee kiemblaadjes. De cellen van deze kiemblaadjes zitten boordevol voedingsstoffen, die van onschatbare waarde zijn voor de mens.
Hoogwaardige olie ( 30-35% ), ideaal samengestelde proteinen ( hoofdzakelijk het eiwit Edestin ), 20 tot 30% koolhydraten en belangrijke mineralen en sporenelementen, vitamines, chlorofyl en enkele aromastoffen.